Come Funziona la Cappa della Cucina

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September 8, 2023 - Aggiornato September 16, 2023
Tiziano B.
Guide
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Come accennato nel paragrafo introduttivo, la cappa da cucina è un dispositivo fondamentale all'interno di una cucina, progettato per catturare e rimuovere i fumi, i vapori e i cattivi odori, prodotti durante la cottura dei cibi.

La sua funzione principale è quella di purificare l'aria all'interno dell'ambiente cucina, migliorandone la qualità e creando un ambiente più confortevole e salubre.

È importante, quindi, prendersi cura della cappa nel corso del tempo, effettuando manutenzione e pulizia periodica, per garantirne il corretto funzionamento e la massima efficacia.

La funzione essenziale della cappa da cucina

Se sei un appassionato del mondo del fai-da-te e passi ore a cercare di capire come funzionano le cose, allora abbiamo qualcosa che fa proprio al caso tuo. Questo articolo sarà la tua guida nell'esplorazione del funzionamento delle cappe da cucina, permettendoti di intervenire autonomamente in caso di guasti o malfunzionamenti.

Prima di capire come riparare una cappa da cucina, però, è fondamentale conoscere com’è fatta, individuare quali sono tutti i suoi componenti e comprenderne il funzionamento.

Questo dispositivo ingegnoso, spesso sottovalutato, come ben sai, gioca un ruolo cruciale nel mantenere l'ambiente di cucina fresco, pulito e privo di odori sgradevoli.

Prepara gli attrezzi, perché stiamo per esplorare il mondo delle cappe da cucina! Dopo aver letto questo articolo, per te non avranno più segreti!

Com’è fatta la cappa da cucina

Prima di capire come funziona la cappa della cucina, è importante capire com’è fatta, cioè quali sono i componenti essenziali presenti al suo interno, nonché la loro funzione.

Ogni componente ha un ruolo cruciale da svolgere e, se usurato o non correttamente installato, potrebbe compromettere il funzionamento della cappa e, di conseguenza, la sua capacità aspirante e filtrante.

I componenti della cappa da cucina

Nella tabella sottostante, troverai la lista di tutti i componenti presenti in una cappa da cucina, qualsiasi sia il suo modello o tipo (a incasso, a isola ecc…), con a fianco la descrizione della loro funzione.

Ti ricordiamo anche che esistono due categorie principali di cappe, che differiscono tra di loro per la modalità espulsione dell’aria: le cappe aspiranti che convogliano i fumi e i vapori verso l’esterno, e le cappe filtranti che re-immettono l’aria filtrata nell’ambiente. Se vuoi saperne di più sulla differenza tra questi due tipi di cappe, ti consigliamo di leggere questo approfondimento.

Nella tabella, oltre alla funzione, per ciascun componente sarà anche specificato se si trova nella cappa aspirante, nella cappa filtrante o in entrambe.

*i componenti della tabella sono in ordine dal più esterno al più interno.

Nome	Funzione	Dove si trova?
Pulsantiera	Posta sulla superficie esterna della cappa, ne consente l’accensione e la possibilità di regolare la velocità di aspirazione, l'illuminazione e altre funzionalità specifiche per la cappa.	Cappa aspirante Cappa filtrante
Guscio involucro esterno	La scocca esterna contiene il sistema di aspirazione. È l’elemento che conferisce lo stile e il design alla cappa.	Cappa aspirante Cappa filtrante
Luci	Permettono di illuminare la superficie di cottura sottostante. Queste luci possono essere a LED o alogene, sotto forma di lampadine o di faretti.	Cappa aspirante Cappa filtrante
Filtri antigrasso	Sono posizionati all'interno della cappa per catturare i grassi e le particelle solide presenti nei fumi di cottura. I filtri dei grassi possono essere rimovibili e lavabili.	Cappa aspirante Cappa filtrante
Filtri ai carboni attivi	Posti più all’interno rispetto ai filtri antigrasso metallici, filtrano ulteriormente gli odori e i fumi provenienti dal piano cottura. Questo tipo di filtro è tipicamente utilizzato nelle cappe filtranti (a ricircolo), che non espellono l'aria all'esterno.	Cappa filtrante
Motore	Il motore è il meccanismo che aziona il flusso d’aria della cappa.	Cappa aspirante Cappa filtrante
Girante, turbina o elica	L’elica, azionata dal motore, genera il flusso d’aria che permette l’aspirazione di vapori e fumi di cottura.	Cappa aspirante Cappa filtrante
Tubi	Sistema di condotti che servono a collegare la cappa all’esterno, in modo che i fumi e i vapori si dirigano verso l'area esterna.	Cappa aspirante
Valvola di non ritorno	Assicura che l'aria fredda o gli odori, provenienti dall'esterno, non entrino in cucina tramite le tubazioni e il motore.	Cappa aspirante

Come funziona la cappa da cucina

Ora che abbiamo capito com’è fatta una cappa da cucina e quali sono i suoi componenti essenziali, veniamo alla parte cruciale di questo articolo: capire come funziona la cappa da cucina.

Una volta che avrai capito come funziona, sarai anche in grado di diagnosticarne i problemi e malfunzionamenti e capire dove mettere le mani per ripararla.

Vediamo ora, step by step come funziona la cappa da cucina:

Pulsantiera o pannello di controllo: La cappa viene accesa attraverso un pannello che consente di azionarla, regolarne la velocità di aspirazione e accendere eventuali luci.
Filtri antigrasso metallici: L'aria inizia il suo percorso passando attraverso un filtro antigrasso, situato nella parte inferiore della cappa. Questo filtro agisce come prima barriera e cattura le particelle di grasso e altre impurità che possono essere presenti nei vapori di cottura.
Ventola: L'aria continua a salire verso l'alto e incontra la ventola. La ventola, anche chiamata girante o elica, è responsabile di spingere l’aria attraverso il sistema di filtraggio verso l’esterno.
Filtro ai carboni attivi (se presente): I filtri a carboni attivi sono solitamente installati nelle cappe a ricircolo, o cappe filtranti. L'aria, dopo esser stata spinta dalla ventola, passa successivamente attraverso un filtro ai carboni attivi. Questo filtro, grazie alla sua densità e alle sue proprietà adsorbenti, è progettato per catturare gli odori e le sostanze presenti nei vapori di cottura.
Tubi o condotti di evacuazione: Nel caso delle cappe aspiranti, l'aria proveniente dalla ventola può essere indirizzata, tramite i condotti di evacuazione, verso l'esterno dell'edificio. Questo è il metodo più efficace per eliminare completamente gli odori e i fumi dalla cucina.
Valvola di non ritorno: L’aria presente nei condotti di evacuazione delle cappe aspiranti incontra, successivamente, la valvola di non ritorno. Se presente, questa valvola fa sì che l’aria fredda o gli odori provenienti dall'esterno non entrino in cucina tramite le tubazioni e il motore
Griglia di uscita: L'aria che è stata filtrata, o espulsa attraverso i condotti, raggiunge la griglia di uscita, che può trovarsi sul soffitto o sul muro esterno dell'edificio.
Ricircolo dell’aria: Nel caso delle cappe filtranti, l'aria filtrata e pulita può essere fatta ritornare nella cucina attraverso una serie di bocchette di scarico.

I ricambi della cappa

La cappa, come tutti gli elettrodomestici, è soggetta ad usura e richiede una certa frequenza di manutenzione.

Col passare del tempo, infatti, si possono accumulare grassi e sporco sui filtri della cappa, e sui suoi componenti interni, pregiudicando l’efficienza di aspirazione e, di conseguenza, la qualità dell’aria dell’ambiente.

Per mantenere integra la sua funzionalità, ti consigliamo quindi di:

Controllare periodicamente lo status dei filtri antigrasso e di pulirli;
Sostituire i filtri ai carboni attivi per mantenere la loro capacità filtrante;
Controllare che la cappa non emetta rumori anomali. Se noti dei forti fruscii o dei suoni metallici provenienti dal suo interno, leggi l’approfondimento per identificarne la causa;
Controllare che la cappa non immetta cattivo odore nell’ambiente.

Se dovessi notare un considerevole grado di usura, potrai ordinare i ricambi direttamente dal sito Filtro Cappa. Abbiamo a disposizione oltre 10000 tipi di ricambi per qualsiasi modello e marchio di cappa.

(E se non lo trovi, contattaci! Possiamo procurartelo :))

Conclusioni

In sintesi, in questo articolo abbiamo capito qual è la funzione della cappa da cucina, com’è fatta e qual è il percorso che compie l’aria dal momento dell’aspirazione alla sua espulsione.

Se sei un amante del fai-da-te e ti piace riuscire ad aggiustare e sistemare autonomamente eventuali guasti o malfunzionamenti, potrai usare questo articolo per capire dove può risiedere il problema della tua cappa da cucina e, di conseguenza, risolverlo.

Se dovessi aver bisogno di un aiuto da parte di un esperto, contattami. Ti aiuterò ad identificare il problema e ti consiglierò il pezzo di ricambio più corretto!

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COMPLIMENTI

Marco Schintu

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Sono estremamente soddisfatto per la professionalità e la disponibilità dimostrata da questa azienda. Ho avuto problemi con una cappa piuttosto vecchia (2002). Mi hanno chiesto di inviare loro alcune informazioni e successivamente, pur avvisandomi che visto il tempo trascorso non avevavo certezze mi hanno suggerito un pezzo di ricambio che mi hanno spedito immediatamente .Purtroppo la scheda inviatami non era perfettamente funzionante. Li ho informati e hanno provveduto subito e a loro spese al ritiro della scheda ed al rimborso di quanto avevo speso. Un'azienda che consiglio a tutti sia per la competenza che per la serietà!! DAVVERO COMPLIMENTI AL SIG. TIZIANO.

Alfredo

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Affidabilità e professionalità. Non è stato difficile trovare il filtro per la mia cappa. Prodotto buono come l'originale.
Venditore consigliato ??

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Non metto più di 5 stelle perché non si può! Spedizione rapidissima e assistenza post vendita veramente efficiente. Avevo un dubbio sul prodotto e ho mandato un messaggio la sera, pensando di avere un riscontro nei giorni successivi; dopo nemmeno 10 minuti il signor Tiziano mi ha risposto, dandomi tutte le informazioni del caso. Consigliatissimo!

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Prodotto acquistato: blocco interruttori per cappa cucina turboair. Ho ricevuto consulenza da Tiziano in maniera precisa e veloce. Ordinato e ricevuto il ricambio rapidamente, a un prezzo che ritengo giusto. Installato senza alcun problema, trattandosi di ricambio originale. Complimenti e Grazie di tutto. Aggiungo che e' stato uno dei rari fornitori che non mi hanno chiesto la recensione. Anche per questo, faccio questa recensione spontaneamente e con molto piacere.

Lucio Pistolesi

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Tutto ok. Spedizione veloce e assistenza tecnica on line al top. La scheda elettronica della cappa è quella sua originale.

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Ottimo servizio. Soddisfatta della cura, dell’imballaggio, delle mail di avvertimento dell’arrivo del prodotto in azienda e poi a casa.

Emilia De Biase

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Michele GUIDUCCI

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